Hvordan foregår det egentlig, når svenske økologiske ærter høstes og fryses ned på blot få timer?
Det har ATL fulgt i en reportage fra årets første høst hos os på Magnihill. Her følger de ærterne fra de tidlige morgentimer ude på marken, til de vaskes, blancheres og fryses ned på vores anlæg – alt sammen for at bevare den naturlige sødme, smagen og næringsindholdet.
Fra jord til frys på blot få timer
Når vores KRAV-certificerede økologiske ærter har nået deres optimale modenhed, begynder et nøje planlagt samarbejde mellem avlere, transport og produktion.
Hver time tæller.
Den korte tid mellem høst og indfrysning er en vigtig del af vores kvalitetsarbejde og gør, at vi kan tilbyde svenske økologiske ærter af høj kvalitet året rundt.
Et tæt samarbejde med vores avlere
Bag hver høst ligger et langsigtet samarbejde med svenske avlere, der deler vores syn på kvalitet, bæredygtighed og omtanke for råvaren.
For os handler økologisk dyrkning om mere end en certificering. Det handler om at skabe forudsætninger for biodiversitet, sund jord og en fødevareproduktion, der holder både i dag og i fremtiden.
Tak, ATL!
Vi er glade for, at ATL har sat fokus på årets første høst og fortalt historien om, hvordan vores økologiske ærter kommer fra mark til frys på blot få timer.
