
Det hele starter med et lille frø…
Hvert år dyrkes, høstes og leveres flere tusinde tons ærter og rodfrugter fra Magnihills Gård. Disse råvarer har alle fået de bedste betingelser for at opfylde kundens behov og ønsker. For at gøre dette muligt vælger vi at være involveret i processen lige fra starten. Det hele starter med et lille frø.
Magnihill har kontraktlandbrug i Skåne, Blekinge, Halland, og Gotland for at dække markedets behov og hurtigt tilpasse høsten til efterspørgslen.

Jordprøver og analyser
Inden vi underskriver en kontrakt med en avler, tager vi jordprøver og analyser for at styre høsten i retning af optimale forhold og den højeste kvalitet. Efter analyserne får avleren papirarbejde, der viser, at jorden ikke indeholder for høje niveauer af f.eks. nitrat. Vi vælger også at være med i udvælgelsesprocessen med hensyn til, hvilket frø der er bedst egnet til jorden. Disse frø købes via Magnihill. Gennem dette kvalitetsarbejde kan vores produkter spores hele vejen tilbage til frøets oprindelse.
Produktion
Magnihill sørger for transporten mellem avleren og Magnihill. Når råvaren leveres til Magnihill, gennemgår den en række trin og kvalitetskontroller: vejning og størrelseskontrol, stenseparation, vask og eventuel skrælning.
Derefter passerer råvaren gennem fabrikken og blancheres, hvorefter den deles, skæres i tern eller skæres i skiver. Produktet gennemgår derefter metaldetektion og fryses derefter ned. Hele tiden overvåges forædlingsprocessen af trænede øjne og løbende manuel kontrol.
Herefter pakkes og mærkes produktet til opbevaring i vores kølerum eller til levering direkte til vores kunder.
Bæredygtig produktion baseret på samarbejde
Ud over kontraktlandbrug i Sverige har Magnihill tætte og langsigtede partnerskaber med udenlandske producenter og leverandører. Magnihill importerer bær, frugt og grøntsager der, hvor råvaren vokser bedst og fra områder med høj kvalitet.
Frosset er friskt. Længe.
Alle vores råvarer, importerede eller svenske, fryses ned når de er bedst, så smag, duft, konsistens og næringsværdier bevares.
Ved nedfrysning bliver kvaliteten, næringsstoffer og vitaminer låst inde og bevarer derefter den samme høje kvalitet flere måneder senere, når du tager et produkt ud af fryseren.
Friske produkter er sarte og kan let blive beskadiget under lange transporter.
Vores råvarer høstes, når de er bedst, og får lov til at modne fuldt ud i jorden, på busken eller på planten. Råvarerne transporteres til fabrikken og fryses ned. På den måde bevares alt det gode hele vejen.