Hurtige og nemme gulerodsboller, som du kan bage dagen før. Om morgenen tager du den kolde dej ud, deler den i lige store stykker og sætter dem i ovnen. Efter 30-40 minutter kan du nyde lækre, friskbagte gulerodsboller.
Gulerodsboller er bløde og holder sig fint friske til dagen efter de er bagt. Gulerodsboller er bare altid et sikkert hit, de er lækre og hurtige at lave og så kan de fint fryses ned. Det er altså lækkert altid at have gode hjemmebagte boller i fryseren.
Ca. 16 gulerodsboller
Ca. 200 gram Magnihill strimlede gulerødder
50 gram gær
1 liter mælk
3 spsk olie
2 spsk honning
3 tsk salt
4 dl rugmel
20 dl hvedemel
Topping: græskarkerner, solsikkekerner og flagesalt
Fremgangsmåde
Smuldr gæren i en skål og opløs den i mælken. Tilsæt de optøede strimlede gulerødder, mel x 2 (lidt ad gangen), olie, honning og salt og ælt det til en dej.
Dæk dejen til og sæt den i køleskabet natten over.
Om morgenen hældes dejen ud på et melet bord og deles i lige store stykker.
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, pensl dem med vand og drys med kerner og flagesalt. Lad dem hæve på pladen i ca. 20 minutter.
Bag bollerne midt i ovnen ved 250 grader, top- og bundvarme, i ca. 15-20 minutter.
Lad dem køle af på en bagerist med eller uden bagepapir.
Opskrift skabt af Louise Bondebjer.