En dejlig varm salat til efterårets buffeter.
10 portioner (som tilbehør)
1000 gram Magnihill majs (varenr. 33714 ØKO, 314011 konventionel)
300 gram Magnihill rå løg i skiver (varenr. 33732 ØKO, 323020 konventionel)
1 potte frisk basilikum
100 gram babyspinat, frisk
4 spsk hvid balsamicoeddike
2 dl ristede solsikkekerner
4 spsk neutral madolie + 3 spsk smør
Hvidløgscremefraiche
6 dl crème fraiche
ca. 7 gram Magnihill hvidløg hakket (33904 ØKO)
salt & peber
honning
Fremgangsmåde
Varm en stor pande op med madolie og smør, lad det simre i et par minutter.
Tilsæt så de frosne løg i skiver og lad det stege til de er blødt og har fået gylden farve.
Tilsæt derefter majs og rør rundt, og lad det stege i ca. 10-15 minutter ved middel varme.
Lige før servering vendes grofthakkede basilikumblade og frisk babyspinat i salaten, og der dryppes med hvid balsamicoeddike.
Bland ingredienserne til hvidløgscremefraichen sammen i en skål og smag til.
Server den varme majssalat på et fad eller skål med de ristede solsikkekerner og hvidløgscremefraiche.