10 portioner
1,5 kg Magnihill gule beder kløvede ØKO (varenr. 33787)
olie, til formen
ca 20 g Magnihill hvidløg hakket ØKO (varenr. 33904) el. 4 fed hvidløg, finthakket
4 dl Magnihill grønne ærter (varenr. 33711, 577329 ØKO, 31101, 31102, 31103)
0,5 agurk
3 dl olivenolie
1 dl hvid balsamico
2 spsk honning
ca.1 citron, fintrevet skal og saft
0,5 dl solsikkekerner
salt og peber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader. Tag en stor varmebestandig form, dryp olie i formen, og hæld de frosne gule beder i sammen med det hakkede hvidløg.
Bag i ovnen i ca. 40 minutter, eller indtil de har nået den ønskede blødhed.
Dyp hurtigt de grønne ærter i varmt vand.
Skær agurken i skiver på langs, og tag indmaden ud, skær den i halve skiver.
Blend i mellemtiden olie, hvid balsamico og honning med en stavblender, indtil det er glat. Tilsæt citronsaft og -skal, og rør rundt.
Smag til med salt og peber. Servér de varme ovnbagte gule beder på et fad med grønne ærter, agurk i skiver og dryp med citronolie. Pynt med solsikkekerner!