Orange og gule gulerødder i honning-dijon marinade
En frisk og farverig salat, der lyser op i hele salatbaren eller buffeten.
10 portioner
1 kg Magnihill groftskåren Gulerodsmix (varenr 33733 ØKO, 32118 konventionel)
0,5 dl honning
2 spk. dijon sennep
1 dl rapsolie
100 g Magnihill hakket purløg ØKO (varenr 33902)
Salt og Hvid peber
Gør såden her
Optø gulerødderne i ovnen ved 175 °C i ca. 10 minutter. Rør honning, sennep og olie i en skål. Tilsæt purløg og smag til med salt og peber. Hæld marinaden over gulerødderne og lad retten stå i 10-12 timer på køl så gulerødderne kan trække smagen fra marinaden.
Recept af Jeff Wehlin
Foto: Charlotta Lingwall