Nyt! Vi lancerer nu økologiske brunoise-grøntsager, finthakket. Blandingen indeholder svenske gulerødder, gule rødbeder og pastinetter. Brunoise-grøntsager tilfører en dejlig farve, smag og næringsværdi til ethvert måltid. Perfekt til supper, gryderetter, risotto, vegetariske burgere og som et elegant tilbehør til fisk eller kød.
10 portioner
Lasagne
900 g Magnihill-grøntsager, brunoise, KRAV (33751)
25 g smør
10–15 g Magnihill hakket hvidløg, økologisk (33904)
salt og hvid peber
Béchamelsauce
50 g smør
8 spsk hvedemel
800 ml mælk
200 g ost efter eget valg, groft revet
salt og sort peber
Tomatsauce
900 g hakkede tomater på dåse
salt og sort peber
ca. 15 lasagneplader 100 g ost efter eget valg
frisk spinat
olivenolie
flagesalt
Fremgangsmåde
Lasagne
Varm en stor stegepande op, tilsæt smørret og den frosne, hakkede hvidløg. Tilsæt derefter de frosne grøntsager i brunoise og steg dem, indtil de er let brunede og har en god konsistens. Krydr med salt og hvid peber.
Béchamelsauce
Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Rør derefter mælken i lidt ad gangen, indtil saucen har den rette konsistens. Krydr saucen med salt og peber, rør den revne ost i, rør rundt og stil gryden til side.
Tomatsauce
Bland de hakkede tomater på dåse og krydr med salt og sort peber. Forvarm ovnen til 200 °C.
Dæk bunden af et ovnfast fad med et lag tomatsauce. Læg lasagnepladerne i lag med fyldet, bechamelsauce og tomatsauce. Gentag processen, og afslut med et lag bechamelsauce, brunoise-grøntsager ovenpå og revet ost.
Bag lasagnen i den nederste del af ovnen i ca. 60 minutter, og server den derefter varm med friske spinatblade.