10 portioner
1,5-2 kg Magnihill vegetarisk biksemad ØKO (varenr 33747)
400 g Magnihill rødbede i tern ØKO (varenr. 33803)
ca. 20 g Magnihill hvidløg hakket ØKO (varenr. 33904)
eller 4 fed hvidløg, finthakket
5 spsk smagsneutral olie
25 g smør
3 spsk honning
salt og peber
Persillemayonnaise
5 æg
2,5 tsk dijonsennep
2,5 spsk hvidvinseddike
6 dl smagsneutral olie
1 dl persille, grofthakket
salt og peber
Gør såden her
Varm en stor stegepande op med olie og frosne, hakkede hvidløg. Tilsæt den frosne biksemad, og steg den i ca. 15 minutter, indtil den er gennemstegt, krydr med salt og peber.
Tag en lille pande og varm smør op, tilsæt rødbedetern og steg i mindst 5 minutter, dryp med honning og krydr med salt og peber.
Mens grøntsagerne varmes op, piskes persillemayonnaisen sammen: Bland stuetempererede æggeblommer, dijonsennep og hvidvinseddike.
Tilsæt olien dråbe for dråbe under konstant piskning med en elpisker, indtil massen er cremet og fast.
Vend persille i, og smag til med salt og peber.
Servér den varme biksemad med smørstegte rødbedetern og top med frisk persille. Servér med persillemayonnaise.