Sammenkogt ret med broadbeans og groftskårne rodfrugter
Indhold 4 portioner:
400g Magnihill broadbeans (31803)
400g Magnihill groftskåren rodfrugtsmix (32107)
1 spk. tomatpuré
1 l kyllingeboullion
2 stk. hvidløgsfed (32309), hakket
1 tsk. timian
1 tsk. meriam
1/2 dl rapsolie
2 spk. maizena
Salt og Hvid peber
Steg rodfrugtsmixen i olie sammen med det finthakkede hvidløg ved middelstærk varme i ca. 3 minutter. Tilsæt tomatpuréen og steg retten i yderligere 2 minutter.
Tilsæt derefter kyllingeboullion, broadbeans og krydderurter.
Kog retten ved svag varme i ca. 5 minutter til grøntsagerne er ”al dente”. Jævn retten med maizenaen til en passende konsistens
og smag retten til med salt og peber.
TIPS! kan med fordel serveres med et godt rødbedebrød og lidt Chevréost.
Opskrift af Jeff Wehlin
Foto: Charlotta Lingwall
