JORDSKOKKECREME

Ingredienser til 20 personer:
1 kg Magnihill økologiske Jordskokker (Scan*Agra varenummer 33791)
200 g Magnihill økologisk Løg (Scan*Agra varenummer 33723)
Citronsaft fra 1 citron
Friskkværnet peber
2 spsk friskost naturel
2 tsk olie
1 fed Magnihill hvidløg (varenummer 32309)
Magnihill Chili efter smag (Varenummer 34410)
Magnihill økologisk Persille efter smag (Varenummer 33901)
Salt

Tilberedning:
Kog jordskokkerne helt møre; blend dem, og køl dem ned. Sauter løg, hvidløg og chili med friskkværnet peber og salt, til det klares i farven. Vend det og de øvrige ingredienser i cremen. Smag til.
Anret evt. lækre bøffer og ristede svampe efter eget valg på ruccula, og top op med jordskokkecreme eller server jordskokkecremen som et lækkert tilbehør til buffeten.
Prøv evt. også at tilberede en pastinak- eller sellericreme med vores:
Økologiske pastinakker, chunks D33796
Økologiske selleri, chunks D33793